|
Vinarija Tvrdoš prva u BiH sa ISO I HASAP sertifikatima |
|
|
|
Autor Saša Slavić
|
|
Subota, 29 Novembar 2008 |
 Vinarija Tvrdoš je prva vinarija u BiH koja je dobila sertifikat ISO 9001/2000 za praćenje i unapređenje poslovanja, kao i HASAP sistem za praćenje kvaliteta prehrambene proizvodnje. Prve količine vina i rakije sa ovim sertfikatima, protekle sedmice izvezli smo na Njemačko tržište, dok nas u narednih mjesec dana očekuju nove isporuke i to na tržište Engleske“, rekao je za posjetioce portala trebinje.info Tihomir Kuduz, direktor vinarije Tvrdoš i dodao:
Trebinje,
 „Riječ je o integrisanim sistemima kvaliteta HCCP, a ova vinarija već duže vremena radi na isunjavanju uslova za sticanje ovakih sertifikata i čitav taj posao je trajao oko godinu dana. Imamo najsavremeniju opremu koja trenutno postoji u proizvodnji vina, ali čak ni to nije bilo dovoljno. Prostor smo morali dodatno opremiti da bi stekli potrebne uslove za dobijanje ovih sertifikata. Morali smo da obezbijediti konstantnu temperaturu prostora, nove toalete na način koji to propisuje ovaj standard za praćenje sigurnosti kvaliteta proizvodnje. Ovi sertifikati omogućavaju da vinarija može nesmetano da izvozi svoje proizvode u Evropsku uniju. Do sada je to rađeno zahvaljujući kvalitetu proizvoda, ali je bilo je dosta poteškoća u prikupljanju određene papirologije, a sticanjem ova dva sertifikata omogućavaju otvorena vrata širom EU. I prije sticanja ovih sertifikata izvoz je išao na švajcarsko tržište ali sa dosta poteškoća. U junu ove godine dobili smo potvrdu od američke federalne vlade da smo zvanično registrovani kao vinarija za područje SAD. Nakon toga odmah smo pristupili izvozu i u Čikago smo uputili prvu pošiljku sa preko 15000 boca. Inače kapacitet naše vinarije je 220.000 boca, odnosno preko 300 tona grožđa. Poznati smo po autohtonim vinima Vranac i Žilavka, te vinu Kabrne Sovinjon, a svoje proizvode najviše plasiramo na područje Srbije i BiH, a vodimo pregovore i sa ruskim partnerima. Svu sirovinu za vinariju manastira Tvrdoš nabavljamo sa ovog područja, a sam manastir posjeduje preko 50 hektara sopstvenih vinograda što omogućava kontinuiranu proizvodnju i kvalitet“.
 Dodaj kao omiljeni (28) |  Citirajte ovaj tekst na svom web sajtu
Samo registrovani korisnici mogu postavljati komentare.
Molimo, ulogujte se ili se registrujte. |
